Senderuelas, pie flexible y perfectas para desecar

Las senderuelas (marasmius oreades) crecen en corros de brujas y tienen una característica peculiar: su pie es tenaz y permite un giro completo sin partirse, y su olor recuerda a almendras amargas.

Tiene un sombrero ligeramente acampanado de color pardo rojizo de pequeño tamaño (como máximo, 6 cm.). Presenta un sabor dulce y es perfecta para desecar, puesto que no se pudre.

Es un excelente comestible que sirve para hacer guarniciones, salteados, revueltos...

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