El Encantador de Setas: Boletus edulis para un delicioso Risotto

El Popular humorista Josema Yuste es el invitado esta semana en El encantador de setas y Cercedilla la localidad elegida para la búsqueda. Junto a Vicente Sevilla, se encargará de "cazar" el demandado boletus, con el que, tras la mañana de campo, y bajo del dirección del chef Diego Ferrer, cocinarán un delicioso risotto con boletus.

En este programa hemos conocido las siguientes setas: Russula sanguínea (tóxica), Amanita muscaria o Matamoscas (seta de los cuentos, tóxica), Amanita caesarea (comestible), Inocibe geophylla (tóxica), Boletus viscoso (Suillus luteus), el Coral de tierra (Ramaria flavescens), el Boletus pinícola (Boletus phinophilus)

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