Comenzamos el programa con los PLANES de Mª LUISA DEL AMO, que hoy nos propone una escapada gastronómica a BILBAO, y completamos la hora charlando sobre cocina tradicional con el crítico gastronómico PEPE BARRENA, organizador de los premios TOP TRADITION, y el cocinero JULIO REOYO, del MESÓN DE DOÑA FILO (C/ San Juan, 3 – Colmenar del Arroyo), que ha sido distinguido con uno de estos reconocimientos.
La segunda hora arranca con los ENSERIADOS TRUCULENTOS que ha elegido esta semana JUAN LUIS ÁLVAREZ. Justo después, recibimos en el programa a DAVID RAMOS, uno de los aliados más preciados de los mejores cocineros de España, gracias a KLIMER (www.klimer.es), un empresa especializada en menaje y maquinaria de cocina. Y, a continuación, charlamos con el hostelero ALBERTO SOBRINO y su hijo DARÍO sobre su último proyecto: la GRANJA DE ARANJUEZ, creada para abastecer de carnes, frutas y verduras a sus restaurantes EL PARAÍSO y EL VOLANTE de Ciempozuelos.
Las películas seleccionadas esta semana por ALBERTO LUCHINI están protagonizadas por JUGUETES, y, en la sección de VINOS, entrevistamos a FERNANDO ZARATIEGUI, director general del GRUPO BORNOS, que acaba de celebrar sus primeros 50 años de existencia. Terminamos la tercera hora (y el programa), con nuestra clase magistral de hostelería impartida por MARIO GONZÁLEZ, de HOSPECT CONSULTORÍA.
