D Origen Madrid se ocupa del aceite de oliva

20.01.2017

Al sur de la Comunidad de Madrid se cultiva el olivo. Las variedades más habituales son la cornicabra y la manzanilla, pero también encontramos otras como la carrasqueña o la picual.

Con esas olivas se hace el aceite de nuestra Comunidad, el producto al que dedicamos un nuevo capítulo del programa 'D Origen Madrid'.

Es la grasa más saludable que existe, tiene propiedades excepconales y le da el sabor característico a la cocina mediterránea.

En el programa veremos las claves para detectar la calidad de un aceite y para diferenciar entre un aceite de oliva normal, virgen y virgen extra.

Entraremos también en la cocina para conocer los platos y salsas son los mejores para sacar el mayor partido al oro líquido de la cocina española.