En el programa de hoy cocinamos con merluza, uno de los pescados favoritos de los españoles.
Ángel Muro, a finales del siglo XIX, y Emilia Pardo Bazán, en el primer tercio del XX, se hacen eco en sus obras de esta afición española por este pescado.
Hablamos de estas aficiones gastronómicas con un poco de ritmo, el de la música de unos madrileños aficionados a nuestros fogones.
