Miguel Ángel Almodóvar es el autor de 'Bocados con historia', un conjunto de fichas que explican el origen (y los ingredientes) de algunas de las recetas que más les gustaban a personajes históricos. Espárragos con huevo escalfados, sopa de cebolla, migas o, cómo no, tortilla de patatas. Hemos estado en el restaurante José Luis hablando sobre algunas de ellas.
