Receta de gachas camperas

Visitamos una finca de ganado en Colmenar de Oreja. Cada año celebran el herraje de las reses con unas gachas camperas, elaboradas a base de harina de almortas y enriquecidas con torreznos y chorizo, como manda la tradición. El acontecimiento se convierte en una auténtica fiesta gastronómica.

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