Crudívoros: pros y contras de comer alimentos sin cocinar

Los crudívoros siguen una alimentación vegetariana compuesta básicamente de vegetales (frutas y verduras) crudos

Buenos Días Madrid

| 26.01.2018

Es una tendencia en alza, sobre todo en Estados Unidos: Los amantes de los productos sin apenas cocinar, o directamente crudos cada vez son más. Toman leche recién ordeñada o agua sin tratar y aseguran que mantienen todos los nutrientes. ¿Es una moda sana o perjudicial a la larga para la salud? En Buenos Días Madrid hemos querido proponer este debate sobre sus pros y suy contras con dos visiones diametralmente opuestas: Por un lado, Ana Moreno, coach nutricional y crudívora y por el otro, Teresa Montoya, nutricionista.