Verduras, legumbres, aceite de oliva, trigo... son algunos de los alimentos que sustentan la dieta mediterránea y los ingredientes principales de la cocina libanesa. Platos de nombres tan sugerentes como 'tabulé', 'humus', 'mutabal', 'kibey' o 'falafel' se elaboran fundamentalmente con ellos. Hoy vamos a conocer un restaurante libanés, en pleno centro de madrid, en donde es posible acercarse a esta sana y deliciosa culinaria.
