Skrei noruego, el bacalao pata negra

Skrei noruego, el bacalao pata negra

El skrei es un bacalao noruego que sólo se encuentra en las islas Lofoten, al norte de Noruega. A pesar de ser pescado tan lejos, a España llega una partida importante. Y es que el Skrei noruego es el 'bacalao pata negra'. Por ello, la Comunidad de Madrid es una de las grandes receptoras de este delicioso manjar.

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