La fiebre de las microcervecerías llega a España. En los últimos años, una serie de pequeños productores han comenzado a elaborar cervezas artesanas que, también empezamos a apreciar en nuestro país. Estas cervezas no se filtran, ni se pasteurizan y, a diferencia de las fabricadas a gran escala, se producen de forma lenta y poniendo mucho cariño en cada botella. Es el caso de cervezas La Virgen, una pequeña empresa ubicada en Las Rozas, que hemos conocido esta mañana en el Polígono Európolis.
