Lo mejor de cada casa: Bacalao ajoarriero

Estamos en plenas fiestas de San Fermín en Pamplona y, entre encierro y encierro, hay que reponer fuerzas. Qué mejor que meterse entre pecho y espalda un buen plato de bacalao ajoarriero, uno de los estandartes de la gastronomía navarra. Hemos estado en 'Tierra del Queiles' un restaurante de Madrid donde lo preparan para chuparse los dedos. Te lo enseñamos en 'Lo mejor de cada casa'.

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