Así se fabrican las patatas fritas más castizas

Fabricar una buena patata frita es todo un arte y La Carmencita, una empresa familiar cien por cien madrileña, lleva desde 1966 perfeccionando su técnica para conseguir la patata perfecta. Visitamos la fábrica, donde fríen unos 800 kilos diarios, para conocer de primera mano todo el proceso.

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