Nos desplazamos al norte de la región para conocer Valdepiélagos, un pequeño pueblo de 500 habitantes situado a 50 km. de Madrid. Anatolio, uno de sus vecinos más veteranos, nos ha enseñado las antiguas fuentes y la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, del siglo XVI. Pero lo más curioso es la detallada maqueta del pueblo que el propio Anatolio tiene en su casa. Para reponer fuerzas, nos pasamos por El Recio, la pastelería que elabora una de las pastas probablemente más antiguas de la Comunidad de Madrid y un riquísimo roscón.
