Miguel Casas nos lleva en esta ocasión a Okela (Av. de Logrono, 126), un restaurante vasco para degustar algunas especialidades de la cocina del norte como el marmitako, con cuidado de añadir los tacos de bonito fuera del fuego. O un buen lomo de vaca que necesita el punto exacto de plancha para que esté tierno y delicioso.
