Receta de sopa fría de melón con jamón

Llega la temporada de melones y tenemos que aprovechar este producto excepcional no solo como postre. Nos vamos al restaurante Treze (General Pardiñas, 36) para que nos enseñen a preparar una sopa fría con melón, pepino y aguacate que trituraremos en crudo y presentaremos aderezado con una vinagreta, virutas de jamón y hojas de hierbabuena. Sencillo y refrescante.

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