Madrugamos para conocer desde muy temprano cómo se vive un encierro en San Sebastián de los Reyes, a través de los ojos de uno de sus pastores, Miguel Ángel. Desde las siete de la mañana se encarga de que todo el recorrido esté correcto para la carrera. Una vez que comienza, debe reconducir a los toros si es necesario, evitar cogidas y ayudar a los corredores en los momentos complicados. Un trabajo exhaustivo que termina, felizmente hoy, con un buen almuerzo.
