La valoración del equipo azul: Solomillo con patatas confitadas y boletus

Un jurado de expertos valora los platos elaborados por los dos equipos: María de Blas (hija, nieta y bisnieta de carnicero); Álvaro Jiménez Barbero (tercera generación de ganaderos y tiene una finca con vacas en Colmenar del Arroyo); Custiodio Zamarra (experto sumiller de Zalacaín); Luis Rodríguez (autor del blog 'Las mejores hamburguesas de Madrid') y el cocinero y Directro Gastronómico de Raza Nostra y cocinero de Telemadrid en ¿Qué comemos hoy? Juan Pozuelo.



El equipo de Íñigo Urrechu (azul) ha elaborado un 'Solomillo con patatas confitadas y boletus' a base de: Solomillo de ternera, patatas, cebollas, vino, azúcar, pimienta, chalotas, caldo, puerros, setas, ajo, romero, tomillo y pimientos del piquillo.