Ahora toca celebrar la Pascua. Por eso los escaparates de las confiterías de Madrid se llenan estos días de los famosos huevos de Pascua. Una tradición que ahora se reinventa. Y que hace las delicias de los amantes del chocolate.
Estas costumbre puede tener su origen en "el paganismo, pues una gran cantidad de costumbres paganas, que celebraban el retorno de la primavera (en el hemisferio norte), se introdujeron en la Pascua. El huevo es el emblema de la vida que germina al comienzo de la primavera", según la Enciclopedia Católica.
En España, en Cataluña y Valencia también tienen una mayor tradición en la elaboración de figuras de chocolate para celebrar la Pascua. Se trata de las monas de Pascua, en algunos casos verdaderas esculturas en chocolate.
