Entre 800 y 1.000 kilos de helado al día. Es la cantidad que preparan en la heladería más antigua de nuestra comunidad: Los Alpes.
Desde 1950 ofrecen a los madrileños este postre italiano. Al principio sólo con 8 sabores pero ahora hacen más de 100.
Los Alpes se fundó en 1950. Lo hizo un matrimonio de italiano y española y hoy, sus nietos siguen regentando el negocio y siguiendo la receta original italiana de su abuelo mejorada por la segunda generación de la familia. Para sus helados utilizan los mejores productos y de temporada.
Seleccionan la materia prima desde aquellos lugares donde sea mejor: los limones, de Murcia. la avellana, de Reus, el pistacho, de Sicilia. Todo es fresco y sin conservantes. Si un año hay una mala cosecha de limones, por ejemplo, ese año no habrá helado de limón.
La excelencia y la autoexigencia personal han hecho de Los Alpes una de las mejores heladerías tradicionales de toda la Comunidad de Madrid.
