Hoy ha comenzado en el palacio de los Deportes la Séptima Feria de la Tapa de Madrid. 30 restauradores de toda la región madrileña y uno invitado de Guadalajara participan en esta feria del sabor que se está celebrando en el Palacio de los Deportes de la capital y que durará todo el fin de semana.
Cañas y tapas de todos los sabores, colores y estilos a 1.20.
Toda una oferta gastronómica en la que se dan cita la cocina tradicional y la más innovadora. No faltan los callos ni las migas, a los que se suman el gazpacho de fresón o la hamburguesa de avestruz.
En esta feria participan grandes cocineros y sobre todo sus tapas. Todas ellas son ganadoras de concursos municipales, y ahora buscan un puesto en Madrid Fusión. La ganadora del domingo será la participante en esta feria gastronómica del diseño.
El pasado año, visitaron esta feria, que tiene la entrada gratuíta, mas de 90.000 personas. Y es que además de su importancia gastronómica es un acicate para revitalizar el sector hostelero, que da empleo directo en nuestra región a mas de 155.000 personas.
