En junio, las Fiestas del Orgullo Gay se llenan de sabor

DéFiLé café y Gingerbo y Thai Fusion han preparado dos propuestas para las fiestas, que se celebran del 23 de junio al 2 de julio

DéFiLé café

sociedad

| 07.06.2017 - 11:50 h
REDACCIÓN

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DÉFILÉ CAFÉ, UN MENÚ 'ESPECIAL ORGULLO 2017'

Un coqueto restaurante en pleno barrio de Salamanca, que une moda con una gastronomía de mercado con un toque afrancesado.

Para el World Parade de este año en Madrid, han elaborado un menú especial:

MENÚ

Ensalada Tabulé DéFiLé con cuscús

Curry verde de langostinos

Tataki de atún con dúo de tomates

Brochetas de Pollo al teriyaki

1 botella de vino Habla de ti blanco (Sauvignon Blanc)

Precio: 25 euros por persona

Fecha: válido del 23 de junio al 2 de julio en horario de cenas

Decorado con detalles que hacen alusión continuamente al mundo de la moda (las perchas que sujetan la carta, los sombreros años 20 como lámparas…), DéFiLé café te atrapa desde el primer momento, te envuelve con su atractiva decoración, con una creativa carta llena de colores, sabores y olores mezclados cuidadosamente para lograr un resultado delicioso y original, con una selecta propuesta de vinos (50 vinos de diferentes D.O., de productores medianos y pequeños, en los que destaca la elaboración con uva autóctona) y, sobre todo, con un ambiente que invita a disfrutar de la moda y la gastronomía.

EL CHEF SUGIERE

Hojaldre de foie con cecina y manzana

Quesos de cabra Elvira García elaborados artesanalmente en el Barraco (Ávila)

Ensalada de tomate raff con aguacate y langostinos confitados al toque de mostaza a la miel y eneldo

Trompetas de la muerte con yema de huevo de campo

Huevos rotos con setas y jamón

Bacalao à brás con nido de huevo y patata paja

Tataki de atún con dúo de tomates (mermelada de tomate y tomate seco deshidratado)

Carrillera ibérica en su jugo con puré de patata al toque de trufa

Falsa milhoja de crema de queso y nata

Dirección: c/Hermosilla 39, 28001 Madrid

Teléfono: 91 577 85 72

Horario: Lunes-viernes 08:30-01:00

Sábados: 11:00-02:00

Domingos y festivos: Cerrado

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GINGERBOY THAI FUSION, EL TAKE WAY TAILANDÉS MÁS COOL DE CHAMBERÍ

En pleno corazón de Chamberí, en la Plaza de Olavide, Gingerboy celebra precisamente en junio ocho años de cocina thai fusión a domicilio y para llevar. Y para las fiestas del Orgullo Gay, con cada pedido superior a 15 euros, te regalan una cerveza asiática.

Gingerboy es una propuesta diferente, de cuidada elaboración, que fusiona lo mejor de las gastronomías asiáticas y europeas. Creado para ofrecer una apuesta de calidad takeaway, ahora también puedes hacer tu pedido online en www.gingerboy.es

En la carta son tan imprescindibles los platos tradicionales del sureste asiático, como el pad thai, con tamarindo, brotes de soja, cacahuete y lima y los currys tailandeses (rojo, verde…) como aquellas que fusionan la cocina tai y la española, como el bienmesabe en adobo tailandés y los chipirones salteados con verdura, salsa oelek y vino chino de arroz.

Especiales y famosos son también los postres, como su celebrada pannacotta de maracuyá con frutos del bosque o la Tarta Gingerboy de Zanahoria, nueces y especias orientales, glaseada.

Dirección: c/ Murillo, 1 (Plaza de Olavide), 28010 Madrid

Teléfono: 91 594 31 94