El emperador Carlos I de España, V de Alemania tenía por costumbre hacer parada y fonda en la ciudad de Móstoles durante sus viajes al monasterio de Yuste o en su camino hacia Guadalupe. Quinientos años después, la ciudad de Móstoles ha rescatado los platos típicos que se servían en aquella época. Estudiantes de hostelería de la ciudad han creado un menú como el que disfrutaba el rey en 1.525 compuesto de codorniz, berenjenas, bacalao, venado, bizcocho y cerveza, su bebida preferida.
