Lo mejor del cerdo ibérico

Pluma. secreto, presa, carillera, papada...

10.08.2012 - 20:28 h
REDACCIÓN

La Encuesta de Telemadrid

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En el reportaje nos muestran las partes más sabrosas del despiece del cerdo: pluma, secreto, presa, carillera, papada... Cocinan una carrillera guisada y nos muestran una gran desconocida, la papada que cortan en lonchas muy finas.