Un total de 25 de los mejores restaurantes de Madrid elaborarán los platos que se servirán mañana viernes, día de La Almudena y patrona de la capital, en el comedor social del centro San Vicente de Paúl El cuerpo de voluntarios del Ayuntamiento de Madrid ayudará en las labores logísticas mientras que el menú, que se servirá a 500 usuarios, será elaborado con algunos productos de 'Alimentos de Madrid'.
Esta iniciativa, bautizada con el nombre de 'Madrid Exquisito', es posible gracias a la solidaridad de cocineros y propietarios de los restaurantes. El menú que se servirá el día de La Almudena consistirá en un primer plato de garbanzos con choco y un segundo de carrillada estofada con verduritas. El postre será un brownie de chocolate y coronas de la Almudena de Lhardy.
Del primer plato se encargarán los restaurantes Paulino de Quevedo, El Cenador de Salvador, Café de Oriente, La Taberna del Alabardero, Pedro Larumbe, Extremadura, Albora y La Taberna de Liria. Del segundo, Urkiola Mendi, La Cocina de Maria Luisa, OX'S, Ferreiro, Montepríncipe, El Chiscón, Don Víctor y La Paloma. Del postre se responsabilizarán Nuevo Gerardo, Lágrimas Negras, Paradis, Europa Decó, La Máquina, Palacio de Cibeles, Arce y Un Lugar.
