Trucos para hacer la mejor barbacoa

Qué carnes y cómo hacer la parrilla

10.05.2011 - 19:16 h
REDACCIÓN

La Encuesta de Telemadrid

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En Madrid Directo hemos aprendido a preparar la mejor de las barbacoas. El verdadero truco es hacer la parrillada con carbón de encina que, por lo que nos han contado, "es el mejor de todos". La carne a elgir debe ser, sobre todo, lomo alto y hay que acompañarlo de una buena provoleta y de buen chorizo criollo.