Receta de migas de toda la vida

Un plato que cada vez se come menos en casa y más en restaurantes

21.03.2011 - 20:40 h
REDACCIÓN

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Las migas son de esos platos con mucha energía y al mismo tiempo, sabrosísimos. Además, son parte de la tradición culunaria española y, sin embargo cada vez se hacen menos en casa. Por eso, en Madrid Directo hemos querido recrodar esta rica receta en la que es muy importante seguir los pasos adecuados. El mejor truco es hacer rebanadas finitas con pan del día anterior .

Ingredientes

- Pan de pueblo

- Ajo laminado

- Aceite

- Chorizo en trocitos

- Panceta en trozos

- Pimentón

- Huevo

- Uvas