Entresijos y las gallinejas

16.08.2010 - 19:54 h
REDACCIÓN

La Encuesta de Telemadrid

¿Para combatir la corrupción te muestras a favor de la eliminación de los billetes de 500 euros?
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Todo el mundo conoce platos tan típicamente castizos como el cocido a la madrileña o los barquillos, pero hay otras recetas tan tradicionales como éstas que casi no se conocen fuera de la región. Es el caso de las gallinejas o los entresijos, unas delicias típicas de la Comunidad que, en Madrid Directo hemos querido conocer más a fondo. La forma de prepararlos es sencilla, pero require un trabajo que es mejor conocer viendo este vídeo.