Dos recetas diferentes con bonito

En fritada y con cebolla caramelizada

08.07.2011 - 19:58 h
REDACCIÓN

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Aprovechando que es temporada de bonito, en Madrid Directo hemos aprendido a preparar dos diferentes recetas con este rico pescado:

En fritada:

- ajo laminado

- cebolla

- pimiento rojo

- pimiento verde

- pimiento choricero o ñora

- tomate triturado

- harina

Con cebolla caramelizada

- ajo

- cebolla

- sal gorda

- sal maldon

- agua (sin parar, para que caramelice)

- bonito cortado en tacos

- flambear con vino