Cómo identificar el mejor jamón

13.10.2010 - 21:19 h
REDACCIÓN

La Encuesta de Telemadrid

¿Para combatir la corrupción te muestras a favor de la eliminación de los billetes de 500 euros?
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Cuando se acercan las Navidades el jamón ibérico se convierte en uno de los platos que más abunda en las cocinas españolas, pero no son todos igual de buenos. De hecho, muchas veces nos dan gato por liebre al comprar jamón serrano cuando lo que se quiere adquirir es verdadero ibérico. Por ello, en Madrid Directo hemos estado con un especialista que nos ha enseñado a diferenciar. No sólo se trata de la grasita o de las vetas de la carne, hay muchos más detalles...