Bacalao con gambas y almejas

Un plato típico de la Semana Santa

18.04.2011 - 20:28 h
REDACCIÓN

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El bacalao es uno de los ingredientes más típicos de la Semana Santa y en Madrid Directo hemos querido preparar una receta de bacalao con almejas y gambas para que la vigilia no sea tan monótona. Eso sí, este plato puede hacerse con otros pescados como la merluza.

Ingredientes:

- 800 gramos de bacalao

- 12 almejas

- 12 gambas blancas

- 12 litro de caldo de pescado

- 3 dientes de ajo

- 2 cucharadas de harina

- cebollinos fresco

- 1 chorrito de Jerez seco

- Aceite

- guindilla al gusto