Receta de la lasaña de pato

En Madrid Directo hemos aprendido a preparar una lasaña de pato, completamente diferente de la original. En vez de usar bschamelle, va con una especie de puré de patata y en lugar de láminas de pasta, hemos usado pasta wantón, que es china y está hecha está hecha a base de arroz. El truco de esta receta es meter la pasta en agua con hielo después de hervirla.

Los ingredientes:

- Patatas

- Mantequilla

- Leche

- Confit de pato

- Caldo de pollo