Receta del cachopo asturiano

receta del cachopo

Aunque los platos más famosos de Asturias se comen con cuchara, en Madrid Directo hemos querido probar algo típico, pero más original. Hemos aprendido a preparar el cachopo, una receta tradicional elaborada a partir de un filete de ternera. Hay que hacer una especie de San Jacabo con la carne y rellenarlo con patata, jamón y queso, para luego freirlo empanado.