En 'Madrid Directo' hemos ido a un restaurante italiano en el que preparan pizzas para los alérgicos a la lactosa, para los celiacos o simplemente para los amantes de los ecológico y lo integral. Son pizzas caseras y artesanas, con masas especiales que ellos mismos elaboran. En 'Pizza Sana' preparan una masa integral de cultivo ecológico para los que están a dieta, una masa sin gluten para los celiacos y hasta una sin lactosa.

Ingredientes masa tradicional:

-Azúcar

-Levadura

-Leche en polvo

-Sal

-Aceite

-Agua

Y como base salsa de tomate triturado y queso.