Menestra de verduras

Ingredientes para 4 personas:

- 8 patatas pequeñas

- 1 manojo de zanahorias baby

- 1 cebolla

- 1 tomate

- 4 espárragos verdes

- 4 espárragos blancos

- 100 g. de guisantes frescos

- 200 g. de coliflor

- harina

- 1 dl. de vino blanco seco

- perejil picado

- aceite de oliva virgen extra

- sal