Albóndigas de pollo con anacardos

Albóndigas de pollo con anacardos

Ingredientes para 4 personas:

- 2 pechugas de pollo

- 1 rebanada de pan de molde

- 50 gr. de anacardos

- 1 dl. de leche

- 1 ajo

- 2 pimientos verdes

- aceite de oliva virgen extra

- Sal