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Alubias de Tolosa con chistorra y morcilla
Arroz a la marinera, de La Barraca
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Arroz con verduras ecológicas
Arroz cutre de Casa Perico
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Atún hervido con mojo y papas arrugadas
Atún encebollado
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Boquerones rebozados
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Calamares a la romana
Calamares en salsa verde
Caldereta de cordero
Caldereta de pollo
Caldero de pescados y mariscos
Caldero ibérico con pasta
Caldo con grelos
Callos a la madrileña
Callos a la madrileña (2)
Callos con bacalao al pil-pil, del Restaurante San Mamés
Canelones de atún
Canelones de champiñón y bacalao
Capón relleno
Carbonada flamenca
Carne mechada de verduras
Carré de cochinillo asado al romero
Carré de cordero asado
Carrilleras de ibérico a la cerveza
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con calabaza
Carrilleras de ternera estofadas
Cazuela de rape y langostinos
Centro de ciervo con setas y frutos rojos
Centro de morcilla y gambas
Cerdo en salsa agridulce
Ceviche de corvina
Ceviche de lubina con huevas de mujol
Cocido charolés
Cocido madrileño
Cocido madrileño (II)
Cocochas de bacalao a la romana
Cocochas de bacalao en salsa verde
Cocochas de merluza en salsa verde
Cocorroz, del restaurante Finos y Finas
Cochinillo asado a la castellana
Cochinillo asado al estilo botín
Cochifrito
Carré de cochinillo asado al romero
Codillo asado con puré de boniatos y castañas
Codillo asado con puré de patata
Codornices en escabeche de sidra
Codornices estofadas a las hierbas
Codornices fritas a la soja
Codornices guisadas
Codornices rellenas
Colmenillas rellenas de foie
Conejo al mojo
Conejo asado
Conejo con almendras y romero
Conejo guisado
Confit de pato con mermelada
Confit de pato con salsa de naranja
Congrio (lomos) a la romana
Contramuslos de pollo al curry
Contramuslos de pollo a la mostaza
Contramuslos de pollo al oporto con champiñones
Contramuslos de pollo guisados
Coquelet asado
Cordero al Chilindrón
Corvina a la molinera
Corvina al vino blanco
Corvina con salsa de almendras
Costillar asado a la cerveza
Costillas de cerdo
Cochifrito
Crema de marmitako de Gaztelupe
Crema de huevo, patatas a lo pobre y pisto
Croquetas de gambas
Chipirones a la andaluza
Chipirones encebollados
Chipirones en su tinta
Chipirones rellenos de pescados y marisco
Chipirones rellenos de setas
Chuletas de cordero a la miel
Chuletas de cordero empanadas
Chuletitas con boletus y salsa de nueces
Chuletitas de cordero empanadas
Dados de atún asado con confitado de tomate
Dados de pollo a la sidra
Dados de salmón con setas
Dados de sepia en salsa verde
Dados de solomillo ibérico al ajo
Delicias de bacalao y queso rebozadas
Delicias de conejo empanadas
Delicias de miel
Delicias de pavo con bechamel
Dorada al horno
Dorada a la espalda
Dorada a la sal
Dorada al tomillo con alcachofas
Dorada en salsa de cacahuete
Duelos y quebrantos
Empanada de xoubas, de Rianxo
Empanado de cerdo ibérico con berenjenas
Empanado de ibérico con peras
Empanado de rape y ostras
Empanados de jamón y queso
Empanados de pollo
Empanados de pollo, jamón y queso
Empanados de pollo y langostinos
Emperador encebollado
Enrollado de pollo con chimichurri
Enrollados de merluza
Escalope de ternera
Escalopines a la crema
Escalopines al oporto
Estofado blanco de ave
Estofado de buey
Estofado de carne
Estofado de pollo y alcachofas
Estofado de ternera y cebollitas
Estofado de rape, habitas y patatas
Estofado de ternera con champiñones y cebollitas
Estofado de ternera con piñones
Estofado de ternera con setas
Estofado de ternera con verduras
Fabada asturiana
Fabes con almejas
Fabes con gambones
Faisán con salsa de mago y uvas
Falda de cordero rellena
Fideos con almejas
Fideua de mariscos
Fideua de verdinas y bacalao
Filetes de caballa adobada
Filetes de fletán encebollados
Filetes de hígado encebollados
Filetes de rodaballo con salsa de nueces
Filetes de trucha al vino blanco
Flamenquines
Flamenquines de pavo y queso
Fritada de solomillo y papas
Fritura andaluza
Fritura de canguro al pimentón
Fritura de pescado y caldo de puchero
Fritura de rape con alcachofas
Fritura mixta andaluza
Gallina en pepitoria
Gallo en salsa verde
Gallos en salsa de vino blanco
Garbanzos con bacalao
Garbanzos con bacalao (II)
Gratén de pescado
Gratinados de pollo con salmón y espárragos
Guisantes guisados con mollejas
Guiso con frijoles
Guiso de garbanzos y sepia
Hamburguesa de avestruz
Hamburguesa de salmón
Huevos fritos con morcilla
Huevos fritos al buñuelo con carpaccio de solomillo ibérico
Jamón de cerdo asado
Jamoncitos de pollo al vino
Jarrete de ternera a la cazadora
Judías pintas de Tolosa, del Restaurante Vuelta y Vuelta
Lasaña de pavo
Lasaña de ternera y berenjenas
Lasaña de salmón
Lasaña de setas
Lasaña de verduras II
Lasaña de verduras navarras
Lechazo entre asado, de Támara Casa Lorenzo
Liebre. Delicias de liebre empanadas
Lenguado a la molinera
Lenguado en salsa de vino blanco
Lenguado en salsa de vino blanco y marisco
Lentejas con frutos secos
Lomo al horno con manchego y jamón
Lomo al horno con manchego y jamón (II)
Lomo asado al queso azul
Lomo de cerdo asado al limón
Lomo de cerdo asado con cebolla confitada
Lomo de cerdo con manzanas
Lomos de bacalao
Lomos de bacalao con pimientos del piquillo y cebolla
Lomos de caballa a la bilbaína
Lomos de cabracho a la sartén
Lomos de conejo con pimientos
Lomos de conejo con setas
Lomos de conejo en escabeche
Lomos de congrio a la romana
Lomos de chicharro en escabeche
Lomos de merluza a la navarra
Lomos de merluza en salsa verde
Lomos de sardinas en vinagre
Lomos de trucha en escabeche
Lubina en costra
Lubina rellena de marisco
Maganos encebollados, de Restaurante Zacarías
Magret de pato
Magret de pato con frutos secos
Manitas de cerdo rellenas
Marinado de besugo con huevas de salmón
Marmita marinera
Mar y montaña con raviolis de verduras
Medallón de atún con confitura de pimientos
Medallón de emperador con confitura de tomate
Medallones de foie al Pedro Ximénez
Medallones de cerdo a la riojana
Medallones de solomillo al pimentón
Mejillones con tomate y albahaca
Merluza al horno con manchego y jamón dulce
Merluza Bella Easo
Merluza con chipirones, del Restaurante Araceli
Merluza en salsa de naranja
Merluza y gambones a la gran fritura
Mero estofado
Minihamburguesas con chips de verduras
Minihamburguesas de pollo
Mollejas con vieiras y patatas
Mollejas de cordero encebolladas
Mollejas de cordero a la sidra
Mollejas de cordero con pimientos de Guernika
Mollejas de cordero estofadas
Mollejas de pato con mango
Mousaka
Musaca (estilo Rumanía)
Muslo de pato asado con salsa de peras
Muslo de pavo asado
Muslo de pavo laqueado
Olla podrida
Oreja con salsa de tomate
Ossobuco milanesa
Paletilla de cordero a las hierbas
Paletilla de cordero asado a la naranja
Paletilla de lechal asada con manzanas
Palometa en adobo
Palometa en escabeche
Papillote de cordero
Papillote de ibérico
Pargo asado sobre tomate andalusí
Pastel de pescado
Patatas a la importancia, de Casa Piluca
Patatas Cacho, de Casa Carola
Patatas con bacalao asado
Patatas con chistorra
Patatas con costillas adobadas
Pato al perfume de naranja
Pechuga de pato a la sal
Pechuga de pavo a las uvas con mosto
Pechugas de pollo rellenas de marisco
Pechugas de pollo rellenas de verdura
Pencas rellenas de bechamel y jamón
Pencas rellenas de lacón y queso
Perdices a la jerezana, del restaurante Como Siempre
Pescadilla a la gallega con almejas
Pescadilla a la romana
Pescado al vapor
Pez San Pedro a la mantequilla negra
Pechuga de ave rellena
Pechuga de pavo mechada
Picantón relleno
Picantones rellenos al vino tinto
Picantones rellenos de marisco
Picantones asados con patatas a lo pobre
Pichón de Navaz en dos cocciones
Pimientos de Piquillo rellenos de merluza y gambas
Pimientos rellenos de carne
Pisto con huevos escalfados
Pisto de berenjenas con pollo
Pisto manchego
Pizza
Pollo a la cerveza
Pollo al ajillo
Pollo al chilindrón
Pollo al curry verde
Pollo al oporto
Potaje de garbanzos con bacalao
Potaje de vigilia
Potaje de garbanzos y acelgas
Presa de cerdo ibérico a la naranja
Pulpo con cachelos 'O Caldiño'
Pudin de frutos secos
Pudin de pescados
Purrusalda al pil pil con cocochas
Rabo de buey estofado
Rabo de toro
Rabo de toro a la cordobesa
Ragout de ternera a la miel
Ragout de ternera a la naranja
Rape a la bilbaína
Rape con crema de patata y aceite de oliva
Rape costa brava
Rape encebollado
Raya a la molinera
Raya en salsa verde
Rebozados de lomo y jamón
Rebozados de merluza y gambas
Redondo de ternera asado
Revuelto de manitas de cerdo
Riñones al Jerez
Rissotto de Chantarellas, del Restaurante La Buena Vida
Rissotto de pescado
Rissotto de setas
Rodaballo a la gallega
Rodaballo estofado
Rollitos de repollo y carne picada
Rollitos gratinados de gallo, jamón y queso fresco
Rollos de pollo con carabineros
Salchichas al vino
Salchicas con hojaldre
Salmón a la naranja
Salmón confitado con puré de patatas
Salmón marinado
Salmonetes en papillote
Salteado de avestruz con cebolla morada
Salteado de mariscos
Salteado de pavo y manzana
San Jacobos de pavo y calabacín
San Jacobos de ternera con jamón de Guijuelo
San Jacobos de ternera y jamón
Sancocho
Sardinas con tomate
Sardinas en escabeche
Sardinas rellenas de espinacas
Sartén de ibéricos, patatas y huevos
Secreto de cerdo ibérico con salsa de peras
Sepia con coquinas
Solomillo albardado con foie
Solomillo al cabrales
Solomillo al pimentón
Solomillo a la manzana
Solomillo de atún rojo con cebolletas, piña y guindillas
Solomillo de cerdo al roquefort
Solomillo de cerdo con salsa de café
Solomillo de cerdo con setas
Solomillo de cerdo ibérico con chocolate
Solomillo ibérico con chocolate
Solomillo en costra de hojaldre fino
Solomillo en hojaldre
Solomillo ibérico con salsa de especias y café
Solomillos al vino tinto
Steak de atún
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Steak Tartare a la mostaza
Steak Tartare con aceitunas negras
Suquet de pescado
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Sushi de calabacín
Taco de solomillo con setas
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Tallarines con salmón y setas
Tallarines de sepia encebollados
Tartar de besugo y huevas de salmón
Tempura de alitas de pollo marinadas
Tempura de mariscos
Ternasco con borrajas fritas y jamón de Teruel
Ternera asada
Timbal de berenjenas y queso de cabra
Timbal de pintada, del restaurante La Repanocha
Tomates rellenos de carne
Tomateros rellenos
Tortilla de patatas
Tortilla de verduras
Tortilla paisana
Tortilla rebozada
Tortilla trufada
Tortillioni Matriciana
Tortitas de patatas y calabacín
Tronco de merluza a la bilbaína
Trucha a la navarra
Trucha escabechada de Casa Ciriaco
Ventresca de bonito al horno
Ventresca de bonito al horno (II)
Verduras con lenguado y salsa de soja
Vieiras asadas con boletus
Wok de solomillo, del restaurante A Dos Velas
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