- ½ kg. de corvina en filetes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 limones
- jengibre
- 2 rebanadas de pan tostado
- pimienta
- mantequilla
- ajo
- aceite de oliva
- sal
Limpiamos el pescado, le quitamos la piel y lo cortamos
en filetes pequeños. Reservamos.
Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
Mezclamos el pescado con las verduras y aderezamos con
sal, jengibre picado, ajo picado y zumo de limón.
Aparte tostamos las dos rebanadas de pan de molde.
Presentamos el ceviche acompañado del pan tostado
y a disfrutar.
CEVICHE DE CORVINA
